高菜と小女子の油炒め

あゆくるごはん @cook_40027958
東北出身の私がはまった九州のお料理【高菜漬けの油炒め】。カルシウムたっぷりの小女子をいれてみました。おかずがなくても、これがあれば何杯でもご飯が食べられます(*^.^*)忙しい朝などに作っておくと便利です。おにぎりの具にも。
このレシピの生い立ち
シンプルな高菜の油炒めに、小女子を入れてみたらとても美味しかったから。
高菜と小女子の油炒め
東北出身の私がはまった九州のお料理【高菜漬けの油炒め】。カルシウムたっぷりの小女子をいれてみました。おかずがなくても、これがあれば何杯でもご飯が食べられます(*^.^*)忙しい朝などに作っておくと便利です。おにぎりの具にも。
このレシピの生い立ち
シンプルな高菜の油炒めに、小女子を入れてみたらとても美味しかったから。
作り方
- 1
高菜漬けは水洗いしてきっちりしぼり、細かく刻む。
- 2
フライパンにごま油を熱し、1と小女子を入れて軽く炒める。
- 3
砂糖・醤油、炒りゴマを入れて軽く炒めたら出来上がり!
コツ・ポイント
小女子にも塩気があるので、高菜漬けはしっかり水洗いしてきっちりしぼります。しばらく水につけておくのもいいかもしれません。強火だと焦げやすいので中火でささっと炒めてください♪ゴマははねるので火傷の注意。ちりめんじゃこを入れてもおいしいです♪
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