蓮根と豚バラの炒め物

Name: 蓮根と豚バラの炒め物
Yield: ４人分～
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん ２００ｇ; 豚バラ肉 スライス１５０ｇ; にんにくの芽 ８本; 唐辛子 輪切り１本; ○砂糖 大さじ１; ○醤油 大さじ２; ○みりん 大さじ１; ○お酒 大さじ１

☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

白い御飯にぴったりな和風のおかず☆蓮根の食感もよく、とっても美味しいです(o^∇^o)
このレシピの生い立ち
いつも行くスーパーのお惣菜で、蓮根、しんたけ、にんにくの芽などを使った和風の炒め物を見かけ、蓮根とにんにくの芽を組み合わせたお肉レシピを作ってみました。

蓮根と豚バラの炒め物

☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

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材料

４人分～

れんこん２００ｇ
豚バラ肉スライス１５０ｇ
にんにくの芽８本
唐辛子輪切り１本
○砂糖大さじ１
○醤油大さじ２
○みりん大さじ１
○お酒大さじ１

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作り方

1

今回はちらし寿司用のパックに入ったスライス蓮根を使いました。普通の蓮根の場合は、スライス後、薄い酢水につけてあく抜きします。*大きい場合は半分に切る
2

豚肉に、小さじ２の醤油（分量外）で、下味をつけます。にんにくの芽を３ｃｍ幅に切ります。
3

フライパンで油を熱し、豚肉を炒めます。色が変わったら、蓮根・にんにくの芽も炒めを炒めます。
4

水５０ｃｃと○印の調味料、輪切り唐辛子を入れ、混ぜながら中火で軽く煮れば出来上がり☆

コツ・ポイント

豚スライスの部位は、どこもいいですが、脂身がある肉の方がおいしいと思います。汁を煮詰めすぎるとしょっぱくなるので、蓮根が適度に色付いたら火を止めて下さい(*^^)

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つくれぽ

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☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

2006/10/31 10:38に公開

COOKPAD出戻り・・たまにつくれぽなどを投稿したいと思います。まだまだ学ぶ事がたくさんあるので、みなさんにお世話になります(^-^)＊たまに過去のレシピの見直しや写真の入れ替えをしています。現在レシピへのコメントは受け付けていませんが、レシピの事で何か質問などありましたら、日記に書き込んで下さいm(__)m

このレシピのキーワード

炒めものれんこんにんにくの芽酒豚バラ肉トウガラシ

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