白菜のすっぱ辛炒め

Name: 白菜のすっぱ辛炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/4株; にんにく 2かけ; 人参 2センチくらい; 酢 大さじ2; 砂糖 大さじ１; 醤油 大さじ1/2; 豆板醤 小さじ１; 炒め油 少々

めんたい子 @mentaiko_kitchen

白菜の白いところ、炒めるとしゃきしゃきして美味しい♡
ピリッと辛くて白菜がもりもりいけちゃいます♫
このレシピの生い立ち
白菜の白いところって、「味噌汁に入れようか・・」くらいのものだったんですが、しゃきしゃきして甘みがあるんですよね(^^)
もりもり食べられるようにピリッとあと引く美味しさが欲しくて豆板醤を入れました。

白菜のすっぱ辛炒め

めんたい子 @mentaiko_kitchen

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材料

2人分

白菜 1/4株
にんにく 2かけ
人参 2センチくらい
酢大さじ2
砂糖大さじ１
醤油大さじ1/2
豆板醤小さじ１
　　炒め油少々

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作り方

1

白菜はざく切り、にんにくはスライス、人参は千切りにする。
2

酢～豆板醤の材料を混ぜ合わせておく。
3

フライパンに油を熱し、弱火でにんにくを炒めて香りが出てきたら中火よりやや強めに白菜・人参を炒める。
4

白菜の白いところのまわりが少し透き通ってきたら、２の調味料を加えて、さっと炒めあわせる。

コツ・ポイント

白菜・人参を入れたらジャーっと手早く炒めます。
アツアツもいいし、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

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つくれぽ

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めんたい子 @mentaiko_kitchen

2006/10/20 10:48に公開

社会人3年生・大学4年生の娘達・旦那のために簡単で美味しい料理とおやつ作りを頑張っています♪福岡県出身、現在横浜市に在住です。美味しいものを食べると、自然と笑顔になりますね♪家族やお友達のそんな笑顔が私の元気の源です♡つくれぽを送っていただいたり、何度も作っていただいたり、とても嬉しく拝見しております。ありがとうございます(*^^*)

このレシピのキーワード

炒めもの白菜にんじんにんにく

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