かぼちゃは種を取り除き、ラップをしてレンジに入れて2分間加熱する。

チン♪ができたら包丁で皮を切り、マッシュマッシュ。

潰したかぼちゃに卵黄と塩を投入し、ぐちゃぐちゃと混ぜる。

薄力粉を少しずつ足しながら耳たぶくらいの硬さになるまで練り込む。

生地をひとつにまとめ、ラップに巻いて冷蔵庫で20分くらい寝かせる。

まな板に打ち粉をして生地を直径2cmくらいの棒状なるまでに伸ばし、包丁で1cm間隔に切っていく。

お鍋にたっぷりお湯を沸かす。沸かしている間に小さくなった生地を1つずつ手で丸め、フォークの背で潰して溝をつくる。

お湯が沸いたら塩を入れ、型をつけた生地を投入。

ぽこぽこと生地が浮いてきたら完成☆