塩焼きなどにするサバが中途半端に余っていたとき、骨を取って、レンジ用のタッパー（すのこ付きが良い）で完全に火が通るまでチンする。

すのこの下に出てきた水分などを捨てて、サバをタッパーの中でほぐしておく。

小鍋か小さいフライパンで、調味料を全部煮つめる。

調味料が煮詰まったら、２のサバを入れて、水分がなくなるまで炒り続けて、出来上がり。