あんかけ焼きソバ
っこくらぶ @cook_40025225
フツーの３食入り焼きソバで、卵を使って、いつもと違った焼きソバを。 あんかけを作るのが面倒なときは冷凍食品の中華丼の具で！もっと簡単に！！
このレシピの生い立ち
横浜の中華屋さんの焼きソバをまねてみました。ホントはそばの中にアンが入っていて、初めて食べたときはびっくりしました。美味しかったけど、自分ちでは難しかったので、アンはそばの上からかけてみました。
あんかけ焼きソバ
フツーの３食入り焼きソバで、卵を使って、いつもと違った焼きソバを。 あんかけを作るのが面倒なときは冷凍食品の中華丼の具で！もっと簡単に！！
このレシピの生い立ち
横浜の中華屋さんの焼きソバをまねてみました。ホントはそばの中にアンが入っていて、初めて食べたときはびっくりしました。美味しかったけど、自分ちでは難しかったので、アンはそばの上からかけてみました。
作り方
- 1
☆野菜や肉などを油で炒めてだしを少し加え、濃い目に味付けし、水溶き片栗粉でアンを作ります。
- 2
ソバはレンジで１分チンしてほぐします。
（このあと、お湯で洗うと、さらに扱いやすくなります。) - 3
熱したフライパンに油を引き、ソバをいためます。
一人分なら100均のフライパンがちょうどいいです。 - 4
全体に火が通ったら、ヘラ等で ソバをギュッと押し付けてまとめます。
- 5
そのまま暫く置き、こんがりパリッとさせます。（油を足して、少し強火で。)
-
- 6
焼いたソバの上から溶き卵をまわしかけ、ソバからはみ出ないようにして両面焼きます。
- 7
焼いたそばにあんかけをかけてアツアツを召し上がれ。
-
コツ・ポイント
卵でまとめてあるので、箸で切り分けて食べるかんじ。写真は中華丼の具で作りました。簡単でウマイ！！焼きソバは安いときに買っておいて、冷凍庫に入れてあるので、何かと便利ｖ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17426454
