かぼちゃのキッシュ風
パイ生地不使用で豆乳をつかってるのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでも味わい豊かにしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは５００wのレンジで４分ほど加熱して柔らかくし皮をとってつぶしておく。
- 2
鶏肉は小さめに切って、玉ねぎと椎茸はスライスしておく。
- 3
フライパンにバターをいれて熱し、鶏肉、玉ねぎ、椎茸を加えてよく炒め軽く塩こしょうする。
- 4
つぶしたかぼちゃに豆乳と溶き卵を加えてよく混ぜ合わせる。
そこにパルメザンチーズを加えてさらに混ぜる。 - 5
炒めた具材にカッテージチーズを混ぜる。
- 6
耐熱皿に５の具材をいれてその上に４のキッシュ生地を流し入れる。
- 7
２００wのレンジで８分加熱する。
- 8
オーブントースターで表面に焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
つぶしたかぼちゃに豆乳や卵をくわえた生地を滑らかにしておくと仕上がりがきれいです。
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