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焼き豚の紅茶煮
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焼き豚の紅茶煮-レシピのメイン写真

焼き豚の紅茶煮

komakiさん
komakiさん @cook_40028150

肩ロースは、かたい！なんて概念は、捨ててね！
あっさりさっぱりの煮豚です♪
このレシピの生い立ち
ウーロン煮込みがあるのなら、紅茶煮込みも、もちろんアリ！
香りがステキよ♪

肩ロースは、かたい！なんて概念は、捨ててね！
あっさりさっぱりの煮豚です♪
このレシピの生い立ち
ウーロン煮込みがあるのなら、紅茶煮込みも、もちろんアリ！
香りがステキよ♪

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肩ロースは、かたい！なんて概念は、捨ててね！
あっさりさっぱりの煮豚です♪
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ウーロン煮込みがあるのなら、紅茶煮込みも、もちろんアリ！
香りがステキよ♪

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材料

  • 豚肩ロースかたまり お好み
  • 紅茶のパック お好み
  • 酒 １／２カップ
  • みりん 大さじ２
  • 酢 大さじ３
  • しょうゆ 大さじ３
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作り方

  1. 1

    豚肩ロースは、フライパンで表面を焼き付ける。

  2. 2

    紅茶パックを入れて煮出したたっぷりのお湯に、焼き付けた豚肩ロースをまるのまま入れ、コトコト煮込む。
    箸がブスッと突き刺さる頃が食べ頃。

  3. 3

    熱々を漬け汁（酒、みりん、酢、しょうゆ）へ入れて、味が浸透するまで浸しておく。
    食前に、漬け汁をかけて食べたら、もうサイコー♪

コツ・ポイント

あせらず、じっくり、コトコトと。
紅茶パック、おそるべし。

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komakiさん
komakiさん @cook_40028150
2006/10/31 13:49に公開
キッチンに立っている間が楽しい時間。基本、「つまみ前提簡単メニュー」で、包丁片手に日々トントン♪
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このレシピのキーワード

チャーシュー 紅茶 豚肩ロースブロック 酒

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