りんごとヨーグルトの薔薇ケーキⅠ

すがみほ @cook_40028220
✿ホットケーキミックスを使うので、簡単!すんごくおいしいんです(自画自賛…笑)!
このレシピの生い立ち
生地が重いので、りんごの下の部分はクラフティみたいな感じになりますが、カスタードみたいな食感でおいしい!ⅡよりこのⅠのレシピの方が家族には好評でした。2007年4月3日、15度目の話題入り、ありがとうございました。
りんごとヨーグルトの薔薇ケーキⅠ
✿ホットケーキミックスを使うので、簡単!すんごくおいしいんです(自画自賛…笑)!
このレシピの生い立ち
生地が重いので、りんごの下の部分はクラフティみたいな感じになりますが、カスタードみたいな食感でおいしい!ⅡよりこのⅠのレシピの方が家族には好評でした。2007年4月3日、15度目の話題入り、ありがとうございました。
作り方
- 1
①4つ割りにし、皮と種部分を取り、縦方向に薄くスライスします。 ②フライパンにバターを熱し、りんごを投入。火が通ったら、はちみつを加え、やわらかく煮ます。
- 2
①ボウルにホットケーキミックスとヨーグルトをいれ、よく混ます。 ②1のフライパン内の煮汁を加えてよく混ぜます(りんごは入れません)。
- 3
①型に2の生地を8分目くらいまで入れます。 ②生地の上に、薔薇を描くようにりんごをのせます。
- 4
170℃のオーブンで35分くらい(目安)焼きます。
- 5
こちらがミックスの量を増やし、皮付きりんご、丸い型のⅡバージョンです。
コツ・ポイント
りんご果汁入りのはちみつ(軽井沢農園http://www.rakuten.co.jp/krb/)で作りましたが、もちろん普通のはちみつで構いません。りんごはカップ1個につき、3~5枚くらいで。まず中心に丸めたりんごを置き、両サイドにりんごを2枚おきます。りんごが余ってたら、中心と外側の間にりんご1、2枚で隙間を埋めます。
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