冷凍ポテトのホクホクバター焼
サラ公 @cook_40028338
冷凍ポテトをフライドポテト以外のメニューにアレンジ。フライドポテトと違って、冷凍ポテトがホクホクの食感になります。外側は、バターの風味が豊かで、カリカリ！
小腹がすいた時のおやつ・おつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
揚げものは片付けが面倒。
冷凍庫の買置きのフライ用の冷凍ポテトをフライヤーを使わずに料理したいと思ったのと、マッシュポテトによくある、バター風味のポテトの味を冷凍ポテトで作れないかと考えて。
冷凍ポテトのホクホクバター焼
冷凍ポテトをフライドポテト以外のメニューにアレンジ。フライドポテトと違って、冷凍ポテトがホクホクの食感になります。外側は、バターの風味が豊かで、カリカリ！
小腹がすいた時のおやつ・おつまみに最適です。
このレシピの生い立ち
揚げものは片付けが面倒。
冷凍庫の買置きのフライ用の冷凍ポテトをフライヤーを使わずに料理したいと思ったのと、マッシュポテトによくある、バター風味のポテトの味を冷凍ポテトで作れないかと考えて。
作り方
- 1
アスパラガスは斜め切りにして、軽く下茹でする。
-
- 2
冷凍ポテト（普通はフライドポテト用）を用意する。
ポテトはギザギザのついた、太めのものが良い。 -
- 3
1人分50ｇを皿に分け、電子レンジにいれる。レンジ強で60秒。
-
- 4
フライパンにバターを入れ、アスパラガスを炒める。
-
- 5
レンジて温めたポテトを入れ、塩・胡椒で味付けをし、炒める。
-
- 6
ポテトにバターがいきわたったら、炒めるのを止めて、そのままにし、ポテト・アスパラを焼く。様子を見て時々フライパンを返す。
-
- 7
適度に焦げ目がついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
コツは6の焼きの過程でよくポテトを焼くこと。
そのためには、ポテトをかき混ぜすぎたり、何度もフライパンを返したりしないでじっくり焼くこと。
焼いているうちに、ポテトにバターしみて、カリッとしてきます。
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