ボールに｛粉・卵・水｝を入れて混ぜ合わせる。

水洗いした｛キャベツ・ネギ｝を粗みじん切りにする。タコは食べやすい大きさに切り分ける。紅しょうがも刻む。

１のボールに、｛２の野菜・タコ・紅しょうが・粉かつお・天かす｝を加えて適当に混ぜる。

フライパを熱して油を敷き、生地を流し入れる。

程よく焼き色が付いて、縁が固まってきたら...　　　　ひっくり返さずに（卵焼きを作る感じで）巻いていく。

最後まで巻けたら、巻き終わりを下にして蓋をし、しばらく蒸し焼きにする。中心まで火が通れば出来上がり。

お好みで...　食べやすい大きさに切り分けて盛り付け、ソース等をかけてお召し上がり下さい。