作り方
- 1
きくらげを水で戻し、食べ易い大きさに切る。
- 2
レンコンは皮をむき、薄く切って水にさらしておく。ニンニクはスライスする。
- 3
塩少々を入れて溶いた卵で、大き目の炒り卵を作り取り出しておく。
- 4
③のフライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れ、香りが出たら①②を炒める。
- 5
卵を戻し入れ、塩で味付けする。
コツ・ポイント
生きくらげだと、又違った食感で 美味しいと思います。
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