茎ブロッコリー皮大根の炒りつけ♪
おから星人 @okara_healthy39
ブロッコリーの茎も、大根の皮も炒めると甘く、シャキッ。捨てずに使うリサイクル料理
このレシピの生い立ち
おでんのとき、大根の皮を剥いてするので、大量に余ります。弁当で、ブロッコリー茎が余ります。そんなときに、丁度いいお惣菜です♪野菜をいっぱい食べやさい♪
茎ブロッコリー皮大根の炒りつけ♪
ブロッコリーの茎も、大根の皮も炒めると甘く、シャキッ。捨てずに使うリサイクル料理
このレシピの生い立ち
おでんのとき、大根の皮を剥いてするので、大量に余ります。弁当で、ブロッコリー茎が余ります。そんなときに、丁度いいお惣菜です♪野菜をいっぱい食べやさい♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリー茎、大根皮、大判油揚げともに、マッチ棒くらいの大きさに切りそろえる。
-
- 2
フライパンを暖め少量のサラダオイルをひき、マッチ棒状の材料を炒める。
よく炒めたら、粉末だし、砂糖を入れて炒りつける。 - 3
砂糖がなじんだら醤油を回しいれ、汁気がなくなるまで炒りつけ、できあがり♪ごま油少々で風味を出しても。
コツ・ポイント
ブロッコリーの色が残り、野菜のしゃっきり感が残る程度に仕上げてください。お揚げがなかったらきんぴら。お揚げを入れると炒り煮風ですね♪弁当のおかず、副菜に使ってください。ブロッコリーの茎、野菜炒めにも甘くて美味しいですよ。こんな料理をすると、地球に優しい、大地の恵みを使い切った喜びがあり、おふくろの味でほっこりしますよ～♪
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