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豆乳で。パプリカとカニかまの卯の花
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豆乳で。パプリカとカニかまの卯の花-レシピのメイン写真

豆乳で。パプリカとカニかまの卯の花

piyo_piyo
piyo_piyo @cook_40024042

豆乳がとてもまろやか。後口にすこぅしパプリカが香ります。
このレシピの生い立ち
相変わらず、手を替え品を替えの卯の花作り。タノシイ♪
卯の花って何でも合うなぁ!

豆乳がとてもまろやか。後口にすこぅしパプリカが香ります。
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相変わらず、手を替え品を替えの卯の花作り。タノシイ♪
卯の花って何でも合うなぁ!

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豆乳で。パプリカとカニかまの卯の花

piyo_piyo
piyo_piyo @cook_40024042

豆乳がとてもまろやか。後口にすこぅしパプリカが香ります。
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相変わらず、手を替え品を替えの卯の花作り。タノシイ♪
卯の花って何でも合うなぁ!

豆乳がとてもまろやか。後口にすこぅしパプリカが香ります。
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卯の花って何でも合うなぁ!

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材料

  1. おから 250g
  2. パプリカ(黄色) 小1個
  3. カニかま 1パック
  4. たまねぎ 1/4個
  5. こんにゃく 1/3枚
  6. 人参 1/3本
  7. いんげん 10本
  8. だし(昆布/干しいたけ) 400cc(2カップ)
  9. 白ごま 大さじ1
  10. 豆乳 200cc(1カップ)
  11. 砂糖 大さじ2
  12. 醤油 大さじ2
  13. お酒 大さじ2
  14. お塩 少々
  15. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    昆布と干ししいたけでおだしをとります。こんにゃくは茹でて臭み消しをし、きざみます。野菜をお好みのサイズにきざんでおいてください。

  2. 2

    (1)で取っただしに砂糖、醤油、お酒。塩を加えておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、熱されたら具材全体を炒め、(2)のだしと豆乳を加えます。

  4. 4

    混ぜながら水分が飛ぶまで炒めます。火を止める前にいんげん白ごまを加えます。

  5. 5

    出来上がり♪

コツ・ポイント

今回はいんげんですが、わけぎでも美味しいかと!

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piyo_piyo
piyo_piyo @cook_40024042
2006/11/03 22:53に公開
料理は絵の具で色を作るのと同じ感覚だと思うのです。美味しいお酒を飲む為に料理していると言っても過言ではない!
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