ほっこりさつまご飯
kazuyoレシピ @kazuyo
簡単なのにさつまいもの甘みとおこわの絡み具合が絶妙のレシピです
このレシピの生い立ち
淡路島のリゾートホテルに夫とゆっくり過ごしたときにふらりと立ち寄った
四国霊場の霊山寺（in徳島）。
お昼に立ち寄った近くのお店で「さつまいものおこわ」を頂いて以来、
さつまいもの甘みとおこわの絡み具合に魅かれ、その美味しさを引きずって…
我が家でも定番のご飯モノになりました
ほっこりさつまご飯
簡単なのにさつまいもの甘みとおこわの絡み具合が絶妙のレシピです
このレシピの生い立ち
淡路島のリゾートホテルに夫とゆっくり過ごしたときにふらりと立ち寄った
四国霊場の霊山寺（in徳島）。
お昼に立ち寄った近くのお店で「さつまいものおこわ」を頂いて以来、
さつまいもの甘みとおこわの絡み具合に魅かれ、その美味しさを引きずって…
我が家でも定番のご飯モノになりました
作り方
- 1
米＋餅米は洗ってザルにあげてしばらく置いて吸水させる。
さつまいもは洗ってピーラーでストライプの柄のように所々皮を残しながら
皮を剥き、水につけて灰汁を抜く。 - 2
鰹以外の全ての材料を炊飯器に入れてスイッチオン！
炊きあがると鰹節をまぶしてほっくり混ぜる。 - 3
コツ・ポイント
以前ご紹介しましたほっくり栗ご飯と同じような配合・手順です（汗）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17428755
