納豆を刻むときは冷凍しておくと粘つかずらくらく刻むことができます。冷凍納豆ですのでお湯は熱々のものを注いでください。カツオの風味がよいので出汁は使わずおいしくできます。引き割り納豆があればもちろんそのまま使ってもかまいません。納豆以外にもお好きな具で即席味噌汁として応用できます。