室温で柔らかくなったバターに砂糖を加え混ぜる。白っぽくなったらかぼちゃ、片栗粉、薄力粉を加え混ぜる。

２０～３０等分して、スプーンですくって丸め天板に並べる　。(２本使うとやり易い）

１７０度のオーブンで１５～２０分焼く。焼き上がりもとても柔らかいのでできればそのまましばらく天板の上で粗熱が取れるまで置いておくと割れない。