：クレソンの味噌汁：
クレソンは下湯でして使う。
単品でも、人参など他の野菜と組み合わせてもOK。

：クレソンのおひたし：
醤油　大さじ１＋砂糖　小さじ１で、茹でて水気を絞ったクレソン３束を和える。

：クレソンの胡麻和え：
茹でたクレソン３束を練りゴマ・砂糖で和える。

：鍋の具に：
春菊を使うような要領で鍋の具に。

：白菜チキンロールの具に：
鶏肉を巻いた白菜のスープ煮の具として、茹でたクレソンを加える。

：クレソンのコンソメスープ：
コンソメスープに茹でたクレソンを入れる。