白菜は葉と軸を分け、葉は大きめのざく切り、軸は削ぎ切りにする。

鍋でサラダオイルを熱して、鶏肉を炒める。焼き色が付いたら一度取り出す。

鍋をきれいにしてバターをとかし、白菜の軸、葉の順に入れて炒める。

しんなりしたら、合わせた●を振り入れてよくいためる。水２カップ固形スープ、②を入れて煮る。

白菜が柔らかくなったら、牛乳をいれて煮込み、塩コショウで味を調える。