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白菜と鶏肉のミルクカレースープ
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白菜と鶏肉のミルクカレースープ-レシピのメイン写真

白菜と鶏肉のミルクカレースープ

こことう
こことう @cook_40027308

*体が芯からあったまるカレースープです*
このレシピの生い立ち
主婦の友社「くり返しつくりたいおかず」のレシピ151を参考にしました。

*体が芯からあったまるカレースープです*
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こことう
こことう @cook_40027308

*体が芯からあったまるカレースープです*
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主婦の友社「くり返しつくりたいおかず」のレシピ151を参考にしました。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 180グラム
  • 白菜 4枚
  • ●小麦粉 大さじ1
  • ●カレー粉 小さじ1
  • 固形スープ 2個
  • 牛乳 2カップ
  • 塩・こしょう 少々
  • バター・サラダオイル 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は葉と軸を分け、葉は大きめのざく切り、軸は削ぎ切りにする。

  2. 2

    鍋でサラダオイルを熱して、鶏肉を炒める。焼き色が付いたら一度取り出す。

  3. 3

    鍋をきれいにしてバターをとかし、白菜の軸、葉の順に入れて炒める。

  4. 4

    しんなりしたら、合わせた●を振り入れてよくいためる。水2カップ固形スープ、②を入れて煮る。

  5. 5

    白菜が柔らかくなったら、牛乳をいれて煮込み、塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

牛乳を入れてからは、あまり強火で煮込まないようにしてください。
アクのような泡がたくさん発生します。

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こことう
こことう @cook_40027308
2006/10/24 15:43に公開
名前:こことう/27歳/既婚、ひとりっこ
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このレシピのキーワード

カレースープ 白菜 鶏もも肉 バター 牛乳 カレー粉 小麦粉

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