寒い冬にいかがですか？ひっぱりうどん♪
こぶたちゃんブヒ @cook_40022514
山形の、名物
「ひっぱりうどん」です。ご存知ですか～？我が家では、冬になるとお休みの日のお昼に、登場回数が増えます！これからの季節にピッタリのお手軽うどんです。
このレシピの生い立ち
みんなで、鍋からうどんをひっぱりながら食べるので
「ひっぱりうどん」と、言うらしいです。
実家で、小さい頃からよく食べてました～！
寒い冬にいかがですか？ひっぱりうどん♪
山形の、名物
「ひっぱりうどん」です。ご存知ですか～？我が家では、冬になるとお休みの日のお昼に、登場回数が増えます！これからの季節にピッタリのお手軽うどんです。
このレシピの生い立ち
みんなで、鍋からうどんをひっぱりながら食べるので
「ひっぱりうどん」と、言うらしいです。
実家で、小さい頃からよく食べてました～！
作り方
- 1
たっぷりのお湯で、乾麺を茹でる。表示時間より、２分ほど前に火を止める。食卓へ運ぶ。
- 2
麺をゆでている間に、薬味等の準備をする。
葱や鰹節、納豆など・・・ -
- 3
基本
納豆＆葱＆醤油を、初めにおわんに入れ、良く混ぜておき、そこにうどんを入れ、まぜまぜして食べる。お好みで、唐辛子や黒胡椒、卵なんか好きなもの入れても良し♪ -
- 4
基本 おわんに鰹節大きく一掴み、味の素、醤油、葱、茹でつゆ少々を混ぜ、うどんをいれ、混ぜて食べる。お好みで、卵や柚子胡椒などを入れて食べてもよし♪
-
- 5
コツ・ポイント
麺は、初めにゆですぎると、柔らかくなりすぎて取るのに苦労するので、硬めで火からおろして、パパッと頂きましょう！納豆は、一度に全部入れると、うどんの水気で粘りがなくなってくるので、３回くらいに分けて入れてね～！薬味は、お好みで何でもどうぞ～(^ー^* )フフ♪一人の、お昼にもお手軽で洗い物が少ないので好きです！！一度に、色んな味が楽しめます。
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簡単クイック料理。栄養価の高い釜揚げうどんです♪後引く美味しさで「ひっぱり」だそうです♪山形の伝統的なうどんの食べ方です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17429614
