土鍋につゆを入れてあっためておく。あったまったら味噌と醤油を入れる。

★を切る。白ネギとちくわは、一口サイズに、しいたけは切り目を入れる。切り終わったら沸騰した土鍋にきしめんを入れる。

もう一つのコンロで豚肉に塩胡椒をかけて炒める。

きしめんが入った土鍋に、卵、白ネギ、ちくわ、炒めた豚肉、しいたけを盛り付ける。盛り付けて、蓋をしてしばらくほっておく、

卵の色が変わったら完成！刻み葱をトッピング