山形名物 我が家のひっぱりうどん
ゆうひな @tyyhs22
山形名物、郷土料理のひっぱりうどん。寒くなるとたべたくなります。我が家はサバ缶ではなくツナ缶で。
このレシピの生い立ち
山形名物なのに食べたことがなかったので、食べてみてサバ缶。。ん？ちょっと。で、ツナ缶で食べたら美味しかったので。
山形名物 我が家のひっぱりうどん
山形名物、郷土料理のひっぱりうどん。寒くなるとたべたくなります。我が家はサバ缶ではなくツナ缶で。
このレシピの生い立ち
山形名物なのに食べたことがなかったので、食べてみてサバ缶。。ん？ちょっと。で、ツナ缶で食べたら美味しかったので。
作り方
- 1
うどんを表示どうりの時間ゆでる。
- 2
１の間につけタレの準備。納豆からねぎまでどんぶりに入れる。
-
- 3
麺が茹であがったらお湯を捨てずに鍋敷きを敷いて鍋のままテーブルへ。
- 4
鍋から麺をすくい（直接ひっぱり入れる）具の入ったどんぶりに入れて食べる。
お好みで調味料を追加してね。 -
- 5
山形のスーパーにはこんなうどんが売ってます。
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コツ・ポイント
本当はさばの水煮缶を使うのですが、子供に不評だったので。私もツナ缶のほうが好みです。七味や一味、ラー油を足しても美味しいです。ごまもオススメ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19263950
