パリパリでジューシーなクリスピーピザ

まきちゃんレシピ
まきちゃんレシピ @cook_40239680

1時間15分あれば材料の計量もコネコネも発酵も焼き上がりもできますよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
旦那さんが「クリスピーピザが食べたい」と言ったので試行錯誤の上美味しいものができました。
旦那さんは「また作ってね。」と言っていましたよ。

パリパリでジューシーなクリスピーピザ

1時間15分あれば材料の計量もコネコネも発酵も焼き上がりもできますよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
旦那さんが「クリスピーピザが食べたい」と言ったので試行錯誤の上美味しいものができました。
旦那さんは「また作ってね。」と言っていましたよ。

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材料

2人分
  1. 生地
  2. 強力粉 80g
  3. 薄力粉 80g
  4. 砂糖 15g
  5. ドライイースト 小さじ2/3
  6. 5g
  7. お湯 (体温ぐらい) 80cc
  8. オリーブオイル 30cc (大さじ2)
  9. オリーブオイル 適宜
  10. ピザ用ソース 適宜
  11. ミニトマト 3個
  12. サラミ 6枚
  13. コーン 20g
  14. ピザ用チーズ 30g
  15. 乾燥バジル 適宜

作り方

  1. 1

    ボウルに強力粉・薄力粉・砂糖を入れ砂糖の横にドライイーストを入れ塩を入れる。

  2. 2

    お湯とオリーブオイルを混ぜておき、3~4回に分けてドライイーストの場所に加えながら捏ねる。 

  3. 3

    7・8分捏ね、一つにまとめて濡れたキッチンパーパーで覆い被し、ラップをして50分発酵させる。オーブンを200度に予熱する

  4. 4

    具を下準備しておく。
    ミニトマトは半分に切り、サラミは食べやすい薄さに切り、コーンは皿に上げておく。

  5. 5

    生地が倍になったらのばし棒で薄くのばしてフォークで刺して穴をあける。

  6. 6

    そしてオリーブオイルを薄く塗り、トマトソース→ミニトマト→サラミ→コーン→チーズ→バジルをトッピングする。

  7. 7

    予熱が完了したら12分~15分焼く。
    焼きすぎるとサラミが焦げるので注意してください。

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