さつまいもは、皮つきのまま１ｃｍ角に切り、レンジで４分加熱し、冷ましておく。
このとき、中身に包む分と上にのせる分とに分けておく。

次に、パンの材料を全てＨＢに入れ、生地作りをスタートさせ、１次発酵までを終わらせる。

打ち粉をした台に生地を取り出し、ガス抜きし１０等分する。ひとつずつ平らにのばし、中身用のさつまいもを包み、とじ目はしっかりくっつける。
オーブンシートをひいた天板に丸めたパンを並べて室温で１５分ほどおく。