干しいたけは、水で戻していく。
さつま芋と人参は１センチくらいの輪切りにする。

鍋に水を入れてコンブをいれて、沸騰させたら、コンブをとりだします。出しの素大匙１、醤油大匙２、みりん大匙１、酒大匙１、パルスイート小匙２をいれて、さつま芋を一番下に入れて、人参や椎茸、高野豆腐をいれて煮る。

さつま芋にクシを刺してみて、すっと通ったら、最後にインゲンを加えて煮込んで出来上がります。