アプリでひらく作り方
- 1
●印をすべて混ぜておく。（生姜は摩り下ろして入れる）
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- 2
鰤を焼く。
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- 3
片面が白くなったら裏返し、酒少々を入れて蓋をして弱火～中火で蒸し焼きにする。
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- 4
両面が白くふっくらとしたら（１）を入れて中火にして煮る。時々煮汁をかけながら煮て、煮汁が半分以下になったら完成。
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コツ・ポイント
生姜は摩り下ろしてすぐのものを使うほうが香りがいいです。多めに入れると美味しいですよ。
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