マンゴージャム
八百屋さんで安く売っていたのでつくってみました。甘酸っぱいジャムができました。パンにつけても、ヨーグルトに入れても美味しそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
マンゴーは種を中心にして切り離すように、種の両脇に包丁を入れます。（お魚の三枚おろしみたい？）
種のない2つはスプーンで皮を破らないように実をすくいます。
種の部分は皮をぐるりと包丁でとり、実はスプーンでこそげとります。あまり力をいれると繊維
- 2
お鍋にマンゴー、グラニュー糖、レモン汁を入れて、コトコト好みの硬さまで煮ます。
- 3
煮沸消毒した瓶に入れ、フタをしてさかさまにして冷まします。
冷めたら冷蔵庫へ・・
コツ・ポイント
マンゴーが甘く、お砂糖をかなり少なくしてあるので、普通のジャムより日持ちはしないかもしれません。またちょっとやわらかめです。
マンゴーを味見して、お好みで砂糖、レモンの調節をしてください。
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