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オクラのとろろ-レシピのメイン写真

オクラのとろろ

ちびゴジ
ちびゴジ @cook_40024703

生でそのまま小さく刻んで調味料を混ぜるだけ。栄養満点のオクラを簡単にたくさん食べることができます。

このレシピの生い立ち
小さい頃、オクラは生でこうして食べるものだと思い込んでいました。大きくなってから、火を通す事もあると知ったのですが、やはり簡単なこれが大好きなのです。

生でそのまま小さく刻んで調味料を混ぜるだけ。栄養満点のオクラを簡単にたくさん食べることができます。

このレシピの生い立ち
小さい頃、オクラは生でこうして食べるものだと思い込んでいました。大きくなってから、火を通す事もあると知ったのですが、やはり簡単なこれが大好きなのです。

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ちびゴジ
ちびゴジ @cook_40024703

生でそのまま小さく刻んで調味料を混ぜるだけ。栄養満点のオクラを簡単にたくさん食べることができます。

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小さい頃、オクラは生でこうして食べるものだと思い込んでいました。大きくなってから、火を通す事もあると知ったのですが、やはり簡単なこれが大好きなのです。

生でそのまま小さく刻んで調味料を混ぜるだけ。栄養満点のオクラを簡単にたくさん食べることができます。

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材料

2~3人分
  • オクラ 1パック(7~8本)
  • 酢 大さじ 1/2杯
  • しょうゆ ティースプーン 1杯弱
  • うまみ調味料 ほんの少し
  • 砂糖 好みで少々
  • 鰹節 好みで適量
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作り方

  1. 1

    オクラをよく洗う

  2. 2

    へたの部分を切り落として、薄く小口切りにする。

  3. 3

    さらに、包丁でみじん切りの大きさぐらいにたたく。

  4. 4

    調味料を加えて粘りが出るまで混ぜる。好みで鰹節をのせて出来上がり!

コツ・ポイント

注…多少青臭く感じる方もおられるかも知れません。                 
 おかずにしてもいいけれど、うちでは納豆のようにご飯にのせて食べます。

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ちびゴジ
ちびゴジ @cook_40024703
2005/06/14 12:28に公開
食べることの大好きなおばさんです。
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このレシピのキーワード

オクラ かつお節

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17430878
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