作り方
- 1
肉をタコ糸で縛るかネットにいれて整形しておく。
- 2
肉の表面をごく薄く油をひいたフライパンで焼く。
- 3
圧力鍋に醤油、砂糖、水、ショウガ、はちみつを入れて煮汁を作る
- 4
２）の肉を鍋に入れ、蓋をして加熱する。
加熱：15〜20分
蒸らし：15分 - 5
煮汁に入れたまま、冷ます。
冷めたらスライスして下さい。 -
コツ・ポイント
はちみつが多いと濃厚な味わい、しかもはちみつには肉を柔らかくする性質があるので、使って下さいね。
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