エビとイカはサッと茹で、イカは一口大に切っておく。レタスは一口大にちぎり、キュウリは細切り、玉葱は薄切りにして水にさらしておき、コーンはサッと熱湯をかけて冷ます。

１を盛りつけて、好みのドレッシングをかける。