タコのごま酢あえ
せつぶんひじき @cook_40022085
ニンニクと玉ねぎのすりおろしを隠し味に。出来たても冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔よく行った日本酒のお店でよく食べたお料理を見よう見真似で。
タコのごま酢あえ
ニンニクと玉ねぎのすりおろしを隠し味に。出来たても冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔よく行った日本酒のお店でよく食べたお料理を見よう見真似で。
作り方
- 1
ニンニクと玉ねぎをすりおろし、醤油～白ごまとあわせる。
-
- 2
アスパラガスは一口大に切ってからテフロンのフライパン（油なし）で表面に焼き色をつけて焼く。
-
- 3
タコを一口大に切り、薄力粉をはたいて、油をひいたフライパンで薄く焼き色がつくまでさっと焼く。
-
- 4
タコとアスパラガスを器に盛り、＜１＞をかける。
コツ・ポイント
ニンニクはほんの少しで。効かせすぎないほうが良いです。味をちゃんと絡めるためにタコの薄力粉は必要です。
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