梅じそと長芋のカツ

ただっち
ただっち @cook_40022179

梅と大葉の風味が効いていて何もつけなくて美味しいです。衣をつけないで炒めるだけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
TVで見たというのを聞いて参考にしました。

梅じそと長芋のカツ

梅と大葉の風味が効いていて何もつけなくて美味しいです。衣をつけないで炒めるだけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
TVで見たというのを聞いて参考にしました。

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材料

10個分
  1. 豚肉スライス 10枚
  2. 塩こしょう 少々
  3. 大葉 10枚
  4. 梅肉 5個
  5. 長芋 7cm位
  6. 小麦粉 適量
  7. 溶き卵 1個
  8. ○パン粉 適量
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉に塩こしょうする。

  2. 2

    どちらかの端に寄せて 大葉と梅肉をのせる。

  3. 3

    拍子木切りにした長芋と梅肉をのせる。

  4. 4

    具をのせた方から巻く。このまま炒めるだけでも美味しいです。

  5. 5

    ○印の衣を小麦粉、卵、パン粉の順につける。

  6. 6

    中温の油で揚げる。

コツ・ポイント

お好みで梅肉の量を増やしても美味しいです。

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ただっち
ただっち @cook_40022179
に公開
以前は昆布の佃煮、ごま豆腐などをつくったり、自分で釣ってきた魚を刺身などに調理していまた。30年前、料理教室に通ったおかげで煮物の味付けも上手になりました。趣味はヨガ、ジムで筋トレ、絵画、園芸、料理、熱帯魚の飼育です。表紙の絵は信州の風景です。アイコン写真は私の顔の空き缶壁画。
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