蒟蒻を適当な大きさに切り、鍋に入れﾋﾀﾋﾀ位の水と調味料で煮ます。

その中にブツ切りしたﾚﾊﾞｰを入れ、火が通ったらレバーだけを取り出し、ﾐｷｻｰでﾍﾟｰｽﾄ状にし、鍋に戻し入れます。

更に水気が少しなくなるまでｸﾞﾂｸﾞﾂと煮込めば完成です！