牛丼家風豚丼
けいたん＠神奈川 @cook_40027691
牛肉の輸入停止によって、各牛丼チェーン店に現れた豚丼、牛丼のたれで豚肉を煮込むだけなのだが、意外とうまい。そう、家庭でも作れるのだ。
このレシピの生い立ち
まあ、豚肉が安いですから・・・。でも、実はずっと昔から結構作っている定番メニューだったりします。
牛丼家風豚丼
牛肉の輸入停止によって、各牛丼チェーン店に現れた豚丼、牛丼のたれで豚肉を煮込むだけなのだが、意外とうまい。そう、家庭でも作れるのだ。
このレシピの生い立ち
まあ、豚肉が安いですから・・・。でも、実はずっと昔から結構作っている定番メニューだったりします。
作り方
- 1
下準備をとして、玉ねぎはくし切りに切っておく。しょうがはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンに油を敷き、しょうがで香りをつけてから、玉ねぎを炒める。しょうゆ、塩などで味をつける。
- 3
肉を入れてから、オリジナルそばつゆ、しょうゆ、水をひたひたに入れて、弱火でじっくり煮込む。鷹の爪を入れる。
- 4
あくを取りながらじっくりと煮込む。丼にご飯を盛り、豚肉と玉ねぎを乗っける。
- 5
そのままでもよいのだが、好みで七味唐辛子や卵などを入れてもよい。
コツ・ポイント
鷹の爪でぴりりと。
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