一次発酵、ベンチタイム終了後、成形。→ベーグルを作るように、リング状に成形し、アルミカップ（硬いもの）に乗せ、二次発酵させる。

二次発酵終了後、塗り玉し、中央部にツナサラダを等分して乗せる。その上にコーンを乗せ、マヨネーズをかける。（厚手のビニールに入れて角を切って絞ると楽。）

焼成。→200℃15分