プラムのコンポート.。o○
らんぷあい @cook_40016954
我家のプラムの木よりお届け♪とろ～んとして甘酸っぱくて美味しいのよぉ～１粒で幸せ。(*^_^*)
このレシピの生い立ち
今年もプラムが豊作…v(*^^*)v
プラムのコンポート.。o○
我家のプラムの木よりお届け♪とろ～んとして甘酸っぱくて美味しいのよぉ～１粒で幸せ。(*^_^*)
このレシピの生い立ち
今年もプラムが豊作…v(*^^*)v
作り方
- 1
プラムのおしりに包丁で×に切り込みを入れ、湯剥きし冷水にとりザルにあげる。
- 2
キレイに皮を剥き、皮はだし袋に入れておく。
- 3
ホーローの鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたらプラムと皮の入っただし袋を入れ弱火で５分～１０分煮る。
- 4
冷めたら冷蔵庫に入れ１～２日、味を含ませる。取り扱いは丁寧に…
- 5
※③の煮る時間は…プラム（大粒）で１０分位、（中粒）で５分位を目安として下さい。
コツ・ポイント
※酸味や苦味のある果物って難しいですね。水の量を５００cc、４００cc、３００cc と変えて調整。２００ccはこれから…
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