ゼラチンリーフは水でふやかす。
豆腐（水切り不要）とクリームチーズはＦＰにかけ、ボウルにとっておく。

牛乳を人肌にあたためて、ふやかしたゼラチンリーフを入れて煮溶かす。

1．のボウルに2．を3～4回ずつ分けて入れながら泡だてで静かにまぜていく。

長方形のバットに入れて冷蔵庫で冷やす。

<トッピング>みじん切りにしたネギに塩・胡椒をして、おおめのオリーブオイルであえる。

4．を冷蔵庫から取り出し、適当な四角に切りわける。

6．の上から5．のトッピングをのせて、しょうゆをかけて食べる。