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WAFU!椎茸のパスタ
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WAFU!椎茸のパスタ-レシピのメイン写真

WAFU!椎茸のパスタ

TheCheshireCat
TheCheshireCat @cook_40029043

醤油味のパスタです。
このレシピの生い立ち
ポリチーニのパスタがあるぐらいなら、椎茸でもあうだろうと思ったから

醤油味のパスタです。
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TheCheshireCat
TheCheshireCat @cook_40029043

醤油味のパスタです。
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材料

2人分
  • パスタ(1.65mm) 200g
  • 干し椎茸(スライス) 30g
  • ニンニク 1片
  • 赤唐辛子 1個
  • 醤油 大さじ1
  • 米酢 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 水1ℓに対して10g
  • 青のり 適量
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かす。水1ℓに対して塩10g入れておく

    • WAFU!椎茸のパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切りにしたニンニク、種を抜いた赤唐辛子を弱火で炒める。しいたけは1カップ分の水で戻しておく

    • WAFU!椎茸のパスタ作り方2写真
  3. 3

    パスタを茹でる。茹でる時間は袋に表示されている時間より1.2分少なく茹でる。

    • WAFU!椎茸のパスタ作り方3写真
  4. 4

    ニンニクがきつね色になったら、赤唐辛子をぬいて、そこに椎茸(戻し汁ごと)醤油、米酢をいれて煮詰める。

    • WAFU!椎茸のパスタ作り方4写真
  5. 5

    パスタのゆで汁をお玉1杯ほどいれて、火を止めて、茹であがったパスタを入れて具と絡める。皿にもり青のりをかける。

    • WAFU!椎茸のパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

茹でる水に入れる塩の量はちゃんと守ってね

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TheCheshireCat
TheCheshireCat @cook_40029043
2006/12/07 14:49に公開
仕事をしながら、脇でちまちまと作ってますので、毎日とはいきませんが、がんばりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m あらたに仕事用ですがホームページを作りました。よかったら見てください。お仕事もお待ちしております。http://matsuokaseitaro.com/ 松岡写真事務所
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このレシピのキーワード

パスタ にんにく ほししいたけ トウガラシ

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