半田家ちゃんこ鍋

Name: 半田家ちゃんこ鍋
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊鳥ミンチ だいたい１ｋｇ; ＊ねぎ（みじん切り） ３本分; ＊みそ（赤白をあわせる） だいたい大さじ４; 白菜 １玉; しいたけ １パック; お好みの野菜 適当分; ☆なすび ３，４本; ☆厚揚げ（１口サイズに切る） １袋分; ☆人参・大根 １本・半分を湯がく; ☆玉ねぎ 大１個; ☆もやし １袋; ☆さといも（冷凍物可） 適量; ☆ラーメン（中華そば） ２～３袋; ・だし（ほんだしを溶く） 鍋に適量分; ・みりん：しょうゆ １：１（お好みの濃）

Yukaccho @cook_40021498

半田家ではお父さんが鍋奉行。すべて仕切りはお父さん!!!　Americaに来てからも寒い冬にはやっぱり野菜たっぷり鍋ですよね☆　これからもいろんな鍋料理紹介したいと思います。
このレシピの生い立ち
日本にいた頃は、冬と言えば鍋!!!　お客さんと言えば鍋!!!　と言う半田家の食卓。　その中でもお父さんの作るちゃんこ鍋は格別です☆
材料はそれぞれ入れたいものを入れて楽しんでください。

半田家ちゃんこ鍋

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Yukaccho @cook_40021498

材料

５人分

＊鳥ミンチだいたい１ｋｇ
＊ねぎ（みじん切り）３本分
＊みそ（赤白をあわせる）だいたい大さじ４
白菜１玉
しいたけ１パック
お好みの野菜適当分
☆なすび３，４本
☆厚揚げ（１口サイズに切る）１袋分
☆人参・大根１本・半分を湯がく
☆玉ねぎ大１個
☆もやし１袋
☆さといも（冷凍物可）適量
☆ラーメン（中華そば）２～３袋
・だし（ほんだしを溶く）鍋に適量分
・みりん：しょうゆ１：１（お好みの濃）

作り方

1
材料の下ごしらえをする。
2
鳥のミンチをボールに入れ、まずはねぎを入れて混ぜる。それから味噌を入れて混ぜていく。注!!しっかり混ぜること。
3
だしが少し沸いたら、ミンチを小さい団子にして鍋におとしていく。
4
次に煮えにくい野菜を入れていく。なすび・玉ねぎも入れるとよく煮えて美味しくなる☆
5
後の野菜を入れて煮ていく。もやしは最後の方で入れてください。ラーメン（中華そば）は好きなときにいれて召し上がれ!!

コツ・ポイント

鳥ミンチは必ず先に入れてください。だしに味噌味が出て美味しくなります。☆マークのものは半田家やお客さんが大好きなものです。試してみてください。

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Yukaccho @cook_40021498

2006/11/28 16:44に公開

結婚して只今America、NewHampshire州で楽しく旦那様と可愛い二人のお子様たちとお料理しています。★Americaでは日本の食材を手に入れるのが大変なときもありますが、そこは無難に何かを代用して楽しくお料理しています！！

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