さっと下ゆでした白菜にひき肉を乗せてくるくる巻いたら、大根おろしの絞り汁を入れて煮るだけ！
旨味がぎゅっと凝縮されて、さっぱりシンプルなのにおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
クリーム仕立てにすることが多いロール白菜。
白菜と言えば、豚肉と重ね蒸しにすることもよくあるのですが、この日はひき肉しかなかったので、重ね蒸しは無理。
さっぱりとした重ね蒸しの利点を生かして、シンプルにロールで。
ロールにすることでばらけず、見た目もボリュームのある一品になりました。