野菜はあらみじんに
切っておく。
豚肉は軽く塩コショウ。

フライパンで豚肉を両面焼き色が付くくらいにさっと焼いてから圧力鍋へ。
そのままフライパンに野菜を入れ肉汁をからませる程度にさっと炒めて肉の上にのせる。

水半カップ、ブイヨン、ケチャップ、ローリエを加えてふたをして強火。おもりがふれたら弱火にして５分、火を止め１０分むらし。

蓋を開けて煮汁を少し煮つめる。
粉ふき芋がよくあいます。