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山芋きんぴら
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山芋きんぴら-レシピのメイン写真

山芋きんぴら

忍者寺
忍者寺 @cook_40029360

山芋のオイスターソース炒めです。
レンコンの代用でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
同じ調味料で『レンコンのきんぴら』を作ってましたが、山芋でも作ってみました。

山芋のオイスターソース炒めです。
レンコンの代用でもおいしいです。
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山芋きんぴら

忍者寺
忍者寺 @cook_40029360

山芋のオイスターソース炒めです。
レンコンの代用でもおいしいです。
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山芋のオイスターソース炒めです。
レンコンの代用でもおいしいです。
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材料

  • 山芋 半分
  • ごま油 適量
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    山芋の皮を剥いて一口大にカット

    • 山芋きんぴら作り方1写真
  2. 2

    ごま油をひいたフライパンで半透明になるまで炒める。

    • 山芋きんぴら作り方2写真
  3. 3

    酒・砂糖・オイスターソースを加え、器に盛り一味唐辛子をふる

コツ・ポイント

芋のしゃきしゃき感が欲しいときは炒める時間を短めに。
柔らかくてほっこりがお好みならしっかりと炒めて。

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忍者寺
忍者寺 @cook_40029360
2006/12/12 07:46に公開
毎日イヤでもやらないといけない料理。楽しい日も楽しくない日もある。もっと楽しく感じれる日を増やしたいナ。。。
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このレシピのキーワード

きんぴら 酒 山芋

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