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豚肉とキャベツのトロトロ蒸し煮
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豚肉とキャベツのトロトロ蒸し煮-レシピのメイン写真

豚肉とキャベツのトロトロ蒸し煮

ひなしん
ひなしん @cook_40026695

キャベツをザク切りして鍋に入れるだけ!!簡単でおいしい❤キャベツ好きにはたまらない一品です♪♪粒マスタードを添えて・・・・
このレシピの生い立ち
以前、雑誌にレシピが載っていたのを圧力鍋バージョンにアレンジしました。
本当は春キャベツのレシピでしたがオールシーズン作ってます。どちらかと言うとキャベツがメインの料理です。
キャベツのクタクタ・トロトロを堪能して下さい。

キャベツをザク切りして鍋に入れるだけ!!簡単でおいしい❤キャベツ好きにはたまらない一品です♪♪粒マスタードを添えて・・・・
このレシピの生い立ち
以前、雑誌にレシピが載っていたのを圧力鍋バージョンにアレンジしました。
本当は春キャベツのレシピでしたがオールシーズン作ってます。どちらかと言うとキャベツがメインの料理です。
キャベツのクタクタ・トロトロを堪能して下さい。

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豚肉とキャベツのトロトロ蒸し煮

ひなしん
ひなしん @cook_40026695

キャベツをザク切りして鍋に入れるだけ!!簡単でおいしい❤キャベツ好きにはたまらない一品です♪♪粒マスタードを添えて・・・・
このレシピの生い立ち
以前、雑誌にレシピが載っていたのを圧力鍋バージョンにアレンジしました。
本当は春キャベツのレシピでしたがオールシーズン作ってます。どちらかと言うとキャベツがメインの料理です。
キャベツのクタクタ・トロトロを堪能して下さい。

キャベツをザク切りして鍋に入れるだけ!!簡単でおいしい❤キャベツ好きにはたまらない一品です♪♪粒マスタードを添えて・・・・
このレシピの生い立ち
以前、雑誌にレシピが載っていたのを圧力鍋バージョンにアレンジしました。
本当は春キャベツのレシピでしたがオールシーズン作ってます。どちらかと言うとキャベツがメインの料理です。
キャベツのクタクタ・トロトロを堪能して下さい。

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材料

  • キャベツ 1/2~1玉
  • 豚肩ロース(かたまり肉) 約500g
  • ★おろしにんにく 1片分
  • ★塩 適量
  • ★オリーブオイル 適量
  • 酒 1/2カップ
  • バター 20g
  • 固形スープの素 1個
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作り方

  1. 1

    豚肉に★の材料をすり込む。キャベツはザク切りにする。スープの素を崩し、1/2カップの湯に溶かす。

  2. 2

    フライパンを強火にかけ、油を引かずに1の豚肉を入れて全面に焼き色をつける。

  3. 3

    圧力鍋に2の豚肉を入れかぶせるようにキャベツを加え、酒と1のスープを加えバターを入れ15分加圧する。

  4. 4

    15分加圧したら火を止め、そのまま10分放置する。

  5. 5

    豚肉を取り出して食べやすく切り皿に盛る。

コツ・ポイント

圧力鍋が無い方は3の工程を弱火で40分蒸し煮して下さい。
豚肉が余ったらカレーや、切って焼きそばなど色々な料理に使えます。

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ひなしん
ひなしん @cook_40026695
2006/11/21 14:45に公開

このレシピのキーワード

キャベツ バター 酒 豚肩ロース肉 かたまり肉

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