ホウレンソウは食べやすい大きさに切り、１０分程度水にさらしておく。トマトは一口大、タマネギはみじん切りにする。松の実はフライパンでローストしておく。

ドレッシングの材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。良く混ぜ合わせると、オイルとバルサミコ酢が混ぜ合わさってとろっとした感じになって来る。味を見て足りないものがあれば加える。

サラダ用のボウルに、水を切ったほうれん草・トマト・玉葱・松の実を入れ、ドレッシングをかける。