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青ネギソースの豚肉炒め
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青ネギソースの豚肉炒め-レシピのメイン写真

青ネギソースの豚肉炒め

ととのちーめい
ととのちーめい @cook_40027964

長ネギの青葉ソースを使って、野菜炒めを作ってみました。味付けは和風です。
このレシピの生い立ち
長ネギの青葉ソースを何かに合わせてみようとおもって、手近なところから挑戦しました。概ね、大好評!

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青ネギソースの豚肉炒め

ととのちーめい
ととのちーめい @cook_40027964

長ネギの青葉ソースを使って、野菜炒めを作ってみました。味付けは和風です。
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材料

2人分
  • 豚肉(モモ) 200g
  • 長ネギの青葉ソース 1本分くらい
  • 長ネギ(白い部分) 30cm
  • マイタケ(あれば) 適量
  • みそ 大さじ1
  • しょう油 大さじ2
  • 塩こしょう 適量
  • 酒 大さじ3
  • 水 50cc
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長ネギを小口切りにする。マイタケを洗ってさいておく。みそ、しょう油、酒、水、片栗粉を混ぜ合わせておく。(合わせ調味料)

  2. 2

    フライパンを熱し、油をひいたら長ネギを入れ、少ししたら豚肉を入れて炒め、塩コショウを振る。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、マイタケを入れ、さっと火を通す。

  4. 4

    最後に合わせ調味料をよくかき混ぜながら、フライパンに入れ、材料をよくなじませ、一度煮立たせたらできあがり。

コツ・ポイント

味付けはいい加減です。合わせ調味料を一度に入れず、少しずつ加えて、様子を見てください。

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ととのちーめい
ととのちーめい @cook_40027964
2006/12/06 11:50に公開
主婦歴21年目、5人暮らしです。最近レシピはあんまり増えませんが,やっと我が家のこんだてを考える余裕が出てきました。祝!つくれぽ送った方100件。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 片栗粉 もも 酒 まいたけ 味噌 長ネギ

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