黒ごま食パン（ＨＢ使用）

Name: 黒ごま食パン（ＨＢ使用）
Yield: 一斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ドライイースト ３ｇ; （↑又はパネトーネマザー １３ｇ）; 砂糖 ２０ｇ; 強力粉 ２６０ｇ; 薄力粉 ２０ｇ; 塩 ３ｇ; スキムミルク ６ｇ; 黒ごま（粒） １５ｇ; バター ２０ｇ; 水 ２００ｇ

ａｋｉａｋｉ @cook_40021630

黒ごまの入ったシンプルでおいしいパンです。生でクリームチーズをぬるのがオススメ！
このレシピの生い立ち
クリームチーズをはさむサンドイッチが作りたくて焼きました。

黒ごま食パン（ＨＢ使用）

ａｋｉａｋｉ @cook_40021630

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材料

一斤分

ドライイースト３ｇ
（↑又はパネトーネマザー１３ｇ）
砂糖２０ｇ
強力粉２６０ｇ
薄力粉２０ｇ
塩３ｇ
スキムミルク６ｇ
黒ごま（粒）１５ｇ
バター２０ｇ
水２００ｇ

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作り方

1

材料をすべてホームベーカリーに入れ（コースが選べるようならフランスパンコースで）焼く。
2

焼き上がり時刻の５−１０分前に取り出す。
3

コツ・ポイント

我が家のホームベーカリーは焼き色薄目というコースがないので、焼き上がり時刻より少し早く出しています。ひろのぞみゆうまさんのレシピでその方法を知りました。レシピ２行目にある「パネトーネマザー」とは、粉末状の天然酵母とドライイーストを混ぜ合わせてあるもので、ドライイーストと同じ手順で手軽にふんわり優しい味のパンが焼けます。天然酵母パンに興味はあるけれど、自信がないわ・・・と思われる方にオススメです♪

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