挽肉・おから・卵・みじん切りにした玉ねぎを混ぜて塩胡椒し、ピーマンに詰めます

厚手の鍋にオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れ火にかけ香りを出し、○印の材料（すべてみじん切り）も入れて炒めます

２の鍋にトマト缶とコンソメ・ローリエを入れ、ふたをして弱火で煮込みます。適度にとろりとしてきたら塩胡椒して味をととのえます

フライパンに薄く油を引き、ピーマンを肉を下にして焼きます。軽く焦げ目がついたらひっくり返して火を弱め、ふたをして蒸し焼きにします

ピーマンの上にチーズをかけ、チーズが溶けたら出来上がり。皿にとり、熱々のトマトソースをかけて、どうぞ！