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蓮根とかぼちゃの クリームチーズサラダ
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蓮根とかぼちゃの クリームチーズサラダ-レシピのメイン写真

蓮根とかぼちゃの クリームチーズサラダ

Norippee
Norippee @cook_40029198

クリームチーズ好きにはたまらないサラダです。
このレシピの生い立ち
チーズが好きでクリームチーズで和えたサラダもすきだったので。更に身体にいいプルーンを入れてみました。

クリームチーズ好きにはたまらないサラダです。
このレシピの生い立ち
チーズが好きでクリームチーズで和えたサラダもすきだったので。更に身体にいいプルーンを入れてみました。

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蓮根とかぼちゃの クリームチーズサラダ

Norippee
Norippee @cook_40029198

クリームチーズ好きにはたまらないサラダです。
このレシピの生い立ち
チーズが好きでクリームチーズで和えたサラダもすきだったので。更に身体にいいプルーンを入れてみました。

クリームチーズ好きにはたまらないサラダです。
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チーズが好きでクリームチーズで和えたサラダもすきだったので。更に身体にいいプルーンを入れてみました。

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材料

2,3人分
  • 蓮根 1本
  • かぼちゃ 100gくらい
  • ドライプルーン(柔らかいタイプの物) 3,4粒
  • クリームチーズ(小分けタイプ) 2個くらい
  • バジルやオレガノなどハーブ 適宜
  • ブラックペッパー 適宜
  • 塩 適宜
  • 好みでマヨネーズ、ヨーグルト等 適宜
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作り方

  1. 1

    蓮根、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。蓮根は酢水に軽くつけておく。
    この二つをレンジにかける(柔らかくし過ぎない)

  2. 2

    プルーンを適当に切る
    クリームチーズは和え易い様に切っておく

  3. 3

    1、2と残りの材料を加え和える

  4. 4

    ※上のポジは旬のかぶと新キャベツ、レーズンをプラスし、ハーブの代わりに大葉を沢山使ったバージョンを作ったものです。

コツ・ポイント

ナッツを入れても美味しいかも。かぼちゃの他にサツマイモやジャガイモ、また色んなお野菜やささみなど加えて作ってもイケます。

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Norippee
Norippee @cook_40029198
2006/12/06 09:02に公開
ただ今小3の超わんぱく息子とそれに影響されまくりの2歳の娘に日々奮闘中!料理は好きだけど子育てに追われ、近年ちょっと余裕がない…。だから日頃は簡単で栄養もあるヘルシースピードご飯とおやつ作りがモットー❤雑貨とビターチョコとhardなパンを愛す❤(●´∀`●)私です。余裕ないけど自分の心にも栄養を、と去年から学生時よりずっと諦めきれなかったアートクレイシルバーの資格の勉強を始めました。
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ れんこん ドライプルーン クリームチーズ ハーブ ヨーグルト

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