卵をボウルに割りいれ、フォークでかき混ぜる。 砂糖以外の粉類はビニール袋にまとめていれ、口をねじって振る。 チョコレートは細かく刻んでおく。

卵に砂糖を加え、滑らかになるまでかき混ぜる。

振るった粉類と刻んだチョコレートを２に入れ、切るように混ぜる。

天板にクッキングシートを敷き、生地を置いて５センチ幅くらいに薄く長細く整える。

１８０度に予熱したオーブンで１５分焼き、一度取り出して１センチ幅くらいにカットする。

切り口を上にして並べ、１８０度で片面１０分ずつさらに焼く。