さんまとえのきの味噌煮～♪

さんまとえのきの味噌煮～♪-レシピのメイン写真

さんまとえのきの味噌煮～♪

かけまま @massmile_tk74tm

甘い味噌煮なのでお子様向け。
簡単に早くできます。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらいました。
さんまもﾈﾀが尽きてしまったので。。。。

甘い味噌煮なのでお子様向け。
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さんまもﾈﾀが尽きてしまったので。。。。

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甘い味噌煮なのでお子様向け。
簡単に早くできます。
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友人に教えてもらいました。
さんまもﾈﾀが尽きてしまったので。。。。

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材料

2人分

さんま 2尾
えのき 1束
★水１００ｃｃ
★味噌大さじ３
★酒５０ｃｃ
★みりん５０ｃｃ
★蜂蜜大さじ２
★砂糖大さじ1
★すりおろし生姜チューブで２～３cm

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作り方

1
さんまは内臓を取り、ブツ切りにしてよく洗い
水１カップに塩小さじ１くらいの塩水に１０分くらい漬けておく。
2
フライパンに★の材料を合わせ、煮立たせる。
そこへ水気を切ったさんまを入れる。
3
強火のままさんまに煮汁をよくかけてフタをして煮る。
たまに煮汁をかけながら～。
4
さんまが煮えたらえのきも入れてサッと煮る。最後にサッと醤油をまわしかける。

コツ・ポイント

さんまはあまり煮込むと煮崩れてしまいます。軽くでも大丈夫です。
調味料の分量大目なので思い切って強火で作って。
この味噌煮は甘いので辛い派の方は味噌を半分にして豆板醤にしてください。

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かけまま @massmile_tk74tm

2006/11/14 11:37に公開

美味しいものかわいいものNEWSの増田貴久くんが大好き大学生王子と日々格闘中Instagramhttps://instagram.com/p/BhOq1oeFhWg/※つくれぽ＆コメありがとうございます

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このレシピのキーワード

みそ煮えのきはちみつさんま酒味噌

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